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魏家凉皮皮蛋瘦肉粥的做法? 世界播报

用料


(资料图片仅供参考)

瘦肉

适量

皮蛋

2个

姜丝

适量

剩米饭

适量

适量

适量

步骤 1

皮蛋去壳洗净,姜去皮切丝,葱切粒www.nfysw.com备用,不喜欢吃葱的可以忽略,不影响口感,肉切丝,加盐、料酒,淀粉腌制一会儿,肉丝忘拍了??

步骤 2

为节省时间我用的是剩米饭。可能有些朋友会问,米饭怎么还有黄色的,这是因为我家不怎么喝粥,所以每次蒸米饭??的时候我会把煮粥的食材加到米饭里,比如加一些玉米糁或者是小米,又多一点营养是不是。今天这个米饭里加的是玉米糁。

步骤 3

米饭入电饭煲加开水煮至软烂后(为防止溢出,凭经验,约摸快开时掀开盖子,期间要经常用勺子搅拌一下)加入切碎的皮蛋,煮两三分钟使其入味,然后放入肉丝、姜丝、适量盐再煮两分钟即可,出锅前撒上葱花,不喜欢吃葱的可以不放。

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